Révolution blanche : Du déficit à l'excédent, le voyage spectaculaire de la production laitière de l'Inde Étant le plus grand producteur de lait au monde et contribuant à 24% de la production mondiale de lait, le secteur laitier de l'Inde a effectué un voyage remarquable, passant d'une nation déficitaire en lait dépendante des importations à un pays exportant pour plus de 391 millions de dollars de produits laitiers l'année dernière.