বিশ্বের সর্ববৃহৎ দুগ্ধ উৎপাদক হিসাবে থাকলেও ভারতের প্রস্তুত দুগ্ধ উৎপাদন অসামান্য একটি সফরে গিয়েছে, যা মিল্ক ঘাটতি বিধায় বন্ধুসেবা করতে নির্ভর করছিল একটি দেশ থেকে গত বছরে প্রায় $391 মিলিয়ন মানের দুগ্ধ পণ্য রফতানি করে।